家的味道
時間:2017-10-27 來源:豐收農(nóng)業(yè)辦公室
——豐收農(nóng)業(yè)員工創(chuàng)作文章精選
天水面魚是一種傳統(tǒng)小吃。因形似小魚，蝌蚪，故雅呼之。外地人初到天水，見到此種食品，匪夷所思，往往都要一嘗為快。其實，“面魚”在天水是極為普遍的食品。無論城鄉(xiāng)，備受歡迎。因制作工藝簡單，大多數(shù)農(nóng)家主婦幾乎都會做。面魚用料雖然簡單,但做法著實是需要一些功夫的。
做面魚是外婆的看家本領(lǐng)，她做的面魚靠玉米、小麥面粉混合制作，再做一些臊子或熗一些漿水,配之以蒜泥、辣子、醋等。做好面魚讓滿屋醇香，吃起來十分的爽口，還有幾分醉人。
在那方圓幾里地的山鄉(xiāng)里，沒有人不知道外婆做的面魚是最好吃的，常有不少鄉(xiāng)親就請外婆到家里去指導(dǎo)。外婆是個熱心快腸的人，除了教“手藝”，每次做好面魚，還常要端上一碗給左鄰右舍嘗嘗。
面魚在山里也算是一種美食，不管是哪個季節(jié)，都是很受大伙喜的，在這個忙碌的年代，面魚只有在閑暇之余才做，加上又很費(fèi)事，所以成了稀罕之物。
自從我外地上大學(xué)后，就很難吃到家鄉(xiāng)的面魚了。然而，我對面魚的鐘情和偏愛卻依然如故，有一種割舍不下的面魚情結(jié)，難忘那面魚的爽滑與可口。外婆去世后，就很難吃到記憶中的面魚了，可有次母親卻做出了外婆做的味道，我以為母親得到了外婆的真?zhèn)?，誰知她是偶爾一次受到朋友的推薦，買了豐收莊園的面魚淀粉才制作出記憶中的味道。因我喜歡吃面魚，每當(dāng)母親得知我要回家的消息，都要準(zhǔn)備好幾罐面魚淀粉。
如今在外工作，很少吃到家鄉(xiāng)的面魚，母親又知道我特愛吃面魚，特意抽空教會了我面魚的做法，現(xiàn)每次離別時母親都要往我包里塞幾罐豐收莊園的玉米淀粉。每當(dāng)自己做面魚時，就又會想起外婆、母親，想起那回味悠長的家鄉(xiāng)。
甘公網(wǎng)安備 62050302000195號
