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“FS4250”帶你品味不一樣的速凍水餃

   水餃作為我國的傳統(tǒng)美食,在特定時(shí)期吃還具有特殊的意義，比如在農(nóng)歷新年吃餃子，代表著吉祥和團(tuán)圓，餃子形狀像元寶，在農(nóng)歷新年吃還有“招財(cái)進(jìn)寶”的含義，如此美味且具有美好含義的餃子其實(shí)它源于古代的角子，最早出現(xiàn)在三國時(shí)期《廣雅》一書中,歷史悠久。它是我國居民日常生活中最受歡迎的主食之一。

   隨著人們生活水平的提高，傳統(tǒng)手工水餃已很難適應(yīng)現(xiàn)代人快節(jié)奏生活需要,速凍水餃就應(yīng)運(yùn)而生，其方便、衛(wèi)生、安全、快捷、營養(yǎng)的特性，使之已經(jīng)成為了速凍食品中的佼佼者。但速凍水餃在生產(chǎn)過程中易出現(xiàn)面粉色澤差、放置過程發(fā)生褐變、破損率較高、口感差、渾湯、運(yùn)輸過程粘連等問題而降低水餃?zhǔn)秤闷焚|(zhì)。

  甘肅豐收農(nóng)業(yè)科技有限公司是一家專業(yè)研究開發(fā)、生產(chǎn)銷售變性淀粉的高新技術(shù)企業(yè)，在變性淀粉特定領(lǐng)域的應(yīng)用方面形成了多項(xiàng)國內(nèi)領(lǐng)先的科研成果，其中以木薯淀粉為原料生產(chǎn)的FS4250（木薯醋酸酯淀粉）因其糊化溫度低、凍融穩(wěn)定性好、吸水性強(qiáng)、透明度高等特性，有效改善了面皮的復(fù)水性和制品彈性，縮短了速凍水餃的蒸煮時(shí)間，降低了渾湯和破損率，被國內(nèi)一些知名食品企業(yè)廣泛應(yīng)用于速凍水餃制品中，多年以來得到了企業(yè)的高度評價(jià)和認(rèn)可，也進(jìn)一步體現(xiàn)了豐收農(nóng)業(yè)全心全意致力于服務(wù)客戶的品牌價(jià)值。

                                             醋酸酯淀粉在市場產(chǎn)品中的應(yīng)用