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“FS4250”帶你品味不一樣的速凍水餃

   水餃作為我國的傳統(tǒng)美食,在特定時期吃還具有特殊的意義，比如在農歷新年吃餃子，代表著吉祥和團圓，餃子形狀像元寶，在農歷新年吃還有“招財進寶”的含義，如此美味且具有美好含義的餃子其實它源于古代的角子，最早出現(xiàn)在三國時期《廣雅》一書中,歷史悠久。它是我國居民日常生活中最受歡迎的主食之一。

   隨著人們生活水平的提高，傳統(tǒng)手工水餃已很難適應現(xiàn)代人快節(jié)奏生活需要,速凍水餃就應運而生，其方便、衛(wèi)生、安全、快捷、營養(yǎng)的特性，使之已經(jīng)成為了速凍食品中的佼佼者。但速凍水餃在生產過程中易出現(xiàn)面粉色澤差、放置過程發(fā)生褐變、破損率較高、口感差、渾湯、運輸過程粘連等問題而降低水餃食用品質。

  甘肅豐收農業(yè)科技有限公司是一家專業(yè)研究開發(fā)、生產銷售變性淀粉的高新技術企業(yè)，在變性淀粉特定領域的應用方面形成了多項國內領先的科研成果，其中以木薯淀粉為原料生產的FS4250（木薯醋酸酯淀粉）因其糊化溫度低、凍融穩(wěn)定性好、吸水性強、透明度高等特性，有效改善了面皮的復水性和制品彈性，縮短了速凍水餃的蒸煮時間，降低了渾湯和破損率，被國內一些知名食品企業(yè)廣泛應用于速凍水餃制品中，多年以來得到了企業(yè)的高度評價和認可，也進一步體現(xiàn)了豐收農業(yè)全心全意致力于服務客戶的品牌價值。

                                             醋酸酯淀粉在市場產品中的應用